12 de Dic, 2022 . El número de parejas que enfrentan dificultades para tener hijos está aumentando. Aproximadamente el 15 por ciento de las parejas en edad reproductiva en España están afectadas por la infertilidad. Un factor significativo en este aumento es el esperma de baja calidad. Actualmente, una prueba de semen determina la calidad del esperma y sus propiedades, que son importantes en la fertilización asistida. Gracias a este test se pueden detectar patologías y alteraciones que pueden impedir conseguir el embarazo. En los últimos diez años, la infertilidad masculina aumentó en un 9%. Analizando los resultados de las pruebas de semen, podemos ver que hasta un 66% de los varones no alcanzan los criterios de espermatozoides normales establecidos por la Organización Mundial de la Salud. A pesar de que el análisis de semen arroja resultados normales, la infertilidad puede prevalecer debido a problemas de integridad en el ADN de los espermatozoides. El ADN de los espermatozoides puede verse afectado por la fragmentación de una o dos cadenas. Ambos tipos de fragmentación complican tanto la fertilización natural como la asistida, aumentan el riesgo de aborto espontáneo y pueden provocar fallas en la implantación. Cuando un espermatozoide no está gravemente dañado, el ovocito puede reparar este daño al fusionar el ovocito y el espermatozoide. Cuando la fragmentación es más intensa, el ovocito es incapaz de reparar la fragmentación en el espermatozoide. Sin embargo, está comprobado que la fragmentación ocurre debido al estrés oxidativo y puede restaurarse total o parcialmente tomando antioxidantes y cambiando los hábitos de vida y alimentación. Los antioxidantes que reducen esta fragmentación aparecen en la cúrcuma. Además, la cúrcuma apoya la inmunidad, puede combatir los radicales libres y proteger y reparar el ADN de los espermatozoides. El efecto beneficioso se encuentra después de tres meses de uso diario de 1 gramo de cúrcuma. La cúrcuma es una especia tradicionalmente utilizada en la cocina asiática ya que es originaria de Asia y África y se cultiva en zonas tropicales. La raíz de cúrcuma es similar a la del jengibre, pero al pelar la piel se revela su distintivo color amarillo anaranjado. El ingrediente clave de la cúrcuma es la curcumina. Una vez pelada, la raíz se utiliza fresca o deshidratada como especia o colorante. La cúrcuma obtenida de la raíz molida se usa en la India desde hace milenios e incluso se considera sagrada. En Ayurveda se considera que tiene propiedades depurativas y energéticas. En la cocina occidental, la cúrcuma fresca apenas tiene relevancia. La cúrcuma deshidratada y molida se utiliza principalmente en las mezclas de curry en polvo, como sustituto más económico del azafrán o como colorante en la industria alimentaria para la mostaza, la pasta y el arroz.